CÁCH NƯỚNG HẢI SẢN VỚI ĐÁ MUỐI GÂY GHIỀN
Món nướng là món được nhiều người yêu thích nhất bởi chúng tỏa ra một mùi thơm lan tỏa đến cả “cây số”, đủ để các tín đồ ấm thức cảm thấy rạo rực trong người.
Ngoài những món nướng trên ngói, nướng trên bếp lò hay vĩ nướng đã quá quen thuộc. Thị trường gần đây sôi động bởi một “bí kíp” nướng trên đá muối mới xuất hiện, kéo theo nhiều lời bàn luận, comment, review trên khắp các diễn đàn “ăn uống, nhậu nhẹt”. Hiện nhiều nhà hàng cả truyền thống, cả hiện đại đều bổ sung “món ăn ồn ào” này vào thực đơn của mình, mà theo họ cách nướng mới giữ tròn vị tươi ngon, thức ăn chín tới, không bị cháy.
Bạn muốn thử sức ngay tại nhà, mà không cần phải ra nhà hàng ? bạn cũng muốn tạo sự vui vẻ quây quần bên bạn bè với những món ăn tự nấu dịp cuối tuần ? Hãy thực hiện từng bước theo”bí kíp” bên dưới.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 30 phút
Khẩu phần ăn tính cho 4 người ( tăng tỷ lệ thực phẩm và thêm 1 tấm đá muối nướng nếu dùng cho nhiều người hơn)
Mức độ khó: chả có gì dễ hơn
Vật liệu: bếp lò + 1 tấm đá muối nướng (mua tại damuoi.com)
Nguyên liệu cần có:
Mực tươi 500 gr
Tôm tươi 500 gr ( loại này nướng chả bao giờ dính vỏ)
Đậu bắp 300 gr
Dầu ăn 1/2 chén
Chanh 1 trái
Muối 2 muỗng cafe ( đá muối nướng là dạng muối kết tinh thành khối tự nhiên, quá trình nấu thức ăn không cần ướp muối, không cần phải mất sức cho đoạn này)
Tiêu 1 muỗng cafe
Ớt : bao nhiêu trái thì tùy mấy “thánh” thích ăn cay
1. Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn
2. Tôm rửa sách, để cả vỏ ăn có nhiều canxi mà món càng thêm hấp dẫn
3. Đậu bắp rửa sạch, tách đôi
4. Ớt thái nhỏ, trộn với muối tiêu 1 chén, cho thêm chanh, trộn đều để chấm ăn nếu thấy nhạt
5. Sử dụng bếp lò mới đúng điệu món nướng, đốt lò, cho tấm đá muối lên trên bếp tầm 20 phút để đạt độ nóng cần thiết
6. Khi đá muối nóng, quét 1 lớp dầu ăn bằng cọng xả lên bề mặt, sau đó cho hải sản, đậu bắp lên. Khi thấy chín thì gắp xuống. Ăn kèm rau sống, nhâm nhi thêm tí bia.
Bạn thấy đó, rất dễ phải không nào. Đặc biệt, cả quá trình làm hải sản không cần phải ướp muối hay quá nhiều gia vị, đỡ được vô khối thời gian chuẩn bị.
AD sẽ tiếp tục update nhiều món ngon “nhức nách” trong các bài tiếp theo. Chúc ngon miệng, cẩn thận kèo ghiền.
Công ty TNHH Muối hồng QAT
149 Nguyễn Văn Linh, Hải Châu, Đà Nẵng
Tel: 0511 3582828 – 0905 403 686
Email: quynhanhthucompany@gmail.com
Web: qat.vn – damuoi.com