Trong các buổi tiệc gặp mặt gia đình, bạn bè, đồng nghiệp,… nhất là những ngày cuối năm này, các món nướng đặc biệt là thịt nướng trên viên đá muối nướng thường được nhiều người lựa chọn. Nguyên nhân tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này không chỉ do ngon miệng, hương thơm ngào ngạt với đầy sức quyến rũ kích thích vị giác mà kiểu nướng này còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Vậy nướng thịt trên viên đá muối nướng như thế nào là đúng chuẩn nhất? Hãy cùng Muối Hồng Group khám phá trong bài viết ngày hôm nay nhé!
Viên đá muối nướng và kiểu “nướng có 1 không 2”
Bởi viên đá muối nướng là thành phẩm ra đời từ khối đá muối thô – một loại đá muối đã được hình thành cách đây hàng trăm triệu năm, chứa đến 84 loại khoáng chất tự nhiên. Không giống như bếp gas hay bếp than, thịt nướng dễ bị cháy khét làm mất đi hượng vị của món ăn đồng thời tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Nhưng thịt nướng trên viên đá muối nướng Himalaya thì không như thế. Ngược lại, thực phẩm chín rất nhanh, quá trình nướng không sản sinh ra khói bụi, thức ăn không tiếp xúc trực tiếp với lửa nên không bị cháy khét, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hơn nữa, hương vị thơm ngon và độ ngọt tự nhiên của thực phẩm không bị mất trong quá trình nướng.
Đặc biệt, bạn không cần tẩm ướt gia vị (nếu có cũng rất ít) vào thực phẩm khi nướng trên viên đá muối. Điều này là nhờ các tinh thể muối tinh khiết của đá muối khi được đốt nóng sẽ giải phóng và thấm vào thực phẩm cần nướng, cho một vị mặn vừa miệng nhưng không kém phần hấp dẫn.
Cách nướng thịt trên viên đá muối nướng đúng chuẩn
Chính nhờ sự độc đáo trong cách thưởng thức món thịt nướng và sự an toàn cho thực khách nên kiểu nướng trên viên đá muối Himalaya ngày càng được ưa chuộng. Nó không chỉ xuất hiện tại các nhà hàng, quán ăn mà còn có mặt tại các hộ gia đình Việt. Tuy nhiên, nhiều người không biết cách nướng thịt trên đá muối sao cho an toàn và đúng chuẩn nhất. Thực ra, việc nướng thịt hay bất kỳ thực phẩm nào cũng khá là đơn giản, nhưng trước khi nướng thịt trên đá muối nướng Himalaya hãy lưu ý những điều sau:
– Hãy chắc chắn rằng khi bạn sử dụng, viên đá muối ẩm thực hoàn toàn khô sử dụng cách nhau ít nhất 24 tiếng.
– Đôi khi, lúc làm nóng, đá muối có thể xuất hiện các vết nứt và màu sắc có thể thay đổi từ màu hồng ban đầu sang một màu trắng hơn. Điều này là chuyện hết sức bình thường vì sau khi sử dụng liên tục, khối đá muối sẽ trở lại màu sắc ban đầu.
– Hãy nướng thực phẩm trên cùng một mặt của đá muối. Điều này sẽ kéo dài tuổi thọ của đá muối bằng cách ngăn chặn sự nứt và làm chậm sự nở ra các vết nứt hiện tại.
– Không nên đổ dầu ăn trực tiếp lên đá muối vì nó có thể khiến đá muối bị thiu và nứt nhanh hơn.
– Bạn chỉ cần quét một chút xíu dầu olive lên thực phẩm trước khi nướng là được.
Và sau đây là các bước nướng thịt trên viên đá muối:
Bước 1: Đặt viên đá muối nướng trực tiếp lên bếp nướng, lòng nướng điện tử….
Bước 2: Bật bếp ở nhiệt độ thấp, cho viên đá muối nướng nóng lên từ từ trong khoảng 10 – 15 phút trước khi tăng nhiệt độ lên cao nhất.
Bước 3: Nên chia miếng thịt thành nhiều miếng mỏng (khoảng 2,5cm). Có thể dùng các loại gia vị như tiêu, ớt, hành, tỏi, ngũ vị hương,… ướp vào thịt trước khi nướng để tăng sự hấp dẫn cho món nướng này. Nhưng tuyệt đối không được ướp thêm muối vì sẽ làm món thịt nướng rất mặn.
Bước 4: Cho miếng thịt lên tấm đá muối nướng và nướng.
Bước 5: Tùy vào độ dày của thực phẩm, thời gian nướng sẽ không giống nhau và đối với món thịt nướng phải mất khoảng 10 phút để chín đều hai bên.
Với những thông tin về cách nướng thịt trên viên đá muối mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết trên đây, hi vọng mọi người có thể tham khảo và áp dụng vào thực tiễn để mang đến cho gia đình mình hoặc chiêu đãi bạn bè mình bằng một món nướng vừa thơm ngon vừa an toàn cho sức khỏe.
Hiện nay, bạn có thể mua viên đá muối nướng hoặc các sản phẩm đá muối khác tại Muối Hồng Group số 149 Nguyễn Văn Linh, Hải Châu, Đà Nẵng hoặc liên hệ qua số điện thoại 0905403686 (Ms Liên) để được tư vấn cụ thể hơn.
Xem thêm: Tận hưởng món nướng ngon tuyệt hảo với đá muối nướng Himalaya